Izgara Bıldırcın

Izgara Bıldırcın4 KİŞİLİK

MALZEMELER

 

4 bıldırcın, temizlenmiş ve yıkanmış

3 diş sarımsak, ince doğranmış

3 cm zencefil, ince doğranmış

1 çorba kaşığı sirke ya da limon suyu

1/4 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çorba kaşığı tereyağı

tada göre tuz

 

 

HAZIRLANIŞ

 

1 - Fırını 190°C’de (yaklaşık 390°F) ısıtın.

 

2 - Bıldırcınlar hariç bütün malzemeleri bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Bu karışımı bütün bıldırcınlara sürün (iç ve dışlarına).  Fırın tepsisine dizin.

 

3 - Yaklaşık 20 dakika ya da olana kadar pişirin.

 

Sıcak servis yapın.