Sabudana Wada

TAPİOCA KÖFTELERİ   –   8 – 10   ADET

Sabudana WadaMALZEMELER

 

60 gr. Sago(sabudana/tapioca)

200 gr. Haşlanmış ince rendelenmiş patates.

2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş.

1 ince doğranmış yeşil biber(tercihen)

1 çay kaşığı kimyon tozu.(jeera)

1/2 çay kaşığı garam masala.

1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

8 doğranmış köri yaprağı.

arzu edilen miktarda tuz

Kızartmak için sıvıyağ ya da ghee.

 

 

HAZIRLANIŞI

 

1 - Sago’yu yıkayın. Suyunu süzdürün. Sagonun nemli kalması için bir parça nemli bırakın.

 

2 - Bir kâsenin içine sagoyu ve diğer tüö malzemeleri (yağ haricinde) koyup karıştırıp pürüzsüz bir hamur yapın.

 

3 - 8-10 parçaya bölüp 1 cm. kalınlığında yuvarlak yassı hamur parçaları oluşturun. Bol kızgın sıvıyağ veya ghee ile hafif altınımsı kahverengiye dönüşüne kadar kızartın.

Ilık olarak turşu veya ketçap ile servis yapın.