Tali Hui Aravi

KIZARMIŞ  COLOCASIA   –  4  KİŞİLİK

Tali Hui AraviMALZEMELER

 

400 gr colocasıa (aravi)-patates

1/2 çay kaşığı ya da tada göre tuz

1/2 çay kaşığı toz zerdeçal (haldi)

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 1/2 çay kaşığı kişniş tozu (dhania)

1/2  çay kaşığı mango tozu (amchoor)

1 1/2 çay kaşığı toz kimyon (jeera)

tavada kızartma için sıvıyağ

 

 

 

HAZIRLANIŞ

 

1 - Bir tencerenin içinde, araviyi yumuşayana kadar kabuğuyla kaynatın.(patates gibi) yumuşadıktan sonra soyun ve üstüne, mümkün olduğunca düzleşene kadar bastırın.

 

2 - Bir kabın içinde tuzu, zerdeçalı, toz kırmızı biberi, kişnişi, mango ve kimyon tozunu karıştırın. Bu karışımı aravinin (patatesin) iki yanına sürün.

 

3 - Altın kahvesi rengini alana kadar derin tavada kızartın.

 

Ilık servis yapın.