Aloo Puri

PATATESLİ  PURİ -   8– 10 TANE

Aloo PuriMALZEMELER

200 g patates, pişmiş, soyulmuş ve ezilmiş

200 g beyazun (maida)

½ çay kaşığı tane kimyon(kala jeera)

½ çay kaşığı. ajwan tohumu

1/8 çay kaşığı acı kırmızıbiber(chili powder)

1 adet ince kıyılmış soğan

1 adet ezilmiş sarımsak

1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze kişniş

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Arzu edilen miktarda tuz

Derin kızartma için sıvı yağ

 

 

 

HAZIRLANIŞI

1- Tüm malzemeleri karıştırın ve hepsini pürüzsüz yapışmayan bir hamur haline getirin.

 

2- Hamuru 8-10parçaya bölün.

Küçük toplar haline getirin (yaklaşık 5 cm çapında) ve 12 cm’lik çapati şeklinde yuvarlaklar açın.

 

3-Açmak için yağ kullanın.

Hemen kızgın derin yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

 

Tavsiye: Eğer hamuru çok fazla dinlendirirseniz sulanacaktır ve daha fazla un eklemeniz gerekecektir.