Suji- Besan Helva

İRMİK VE ÖĞÜTÜLMÜŞ UNLU HELVA –   4 – 6   KİŞİLİK

Sujı-Besan HelvaMALZEMELER

 

5 silme yemek kaşığı katı ghee

100 gr. irmik (suji)

30 gr. Leblebi unu (besan)

400ml. sıcak süt

1/4 çay kaşığı safran

yaklaşık 5 yemek kaşığı şeker

1/4 çay kaşığı kakule tozu

1 yemek kaşığı soyulmuş ve ince doğranmış badem

1 yemek kaşığı ince doğranmış kaju fıstığı

1 yemek kaşığı kuru üzüm

 

 

 

 

 

 

 

HAZIRLANIŞ

 

1 - Bir tencerenin içinde 1 yemek kaşığı ghee’yi eriterek, irmiği hafifçe altın rengine gelene kadar kavurun. Kenara koyun.

2 – Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı ghee’yi eriterek, öğütülmüş unu yine hafifçe altın rengine gelene kadar kavurun.

3 - Kavrulmuş irmiğe kalan 3 yemek kaşığı ghee’yi de ekleyerek karıştırın ve 1 dakika daha kavurun.

4 - Sıcak süt ve safranı ekleyin.5 dakika sürekli karıştırarak ya da irmik pişene kadar pişirin.

5 - Şekeri ve kakule tozunu ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Badem, kaju fıstığı ve kuru üzümleri ekleyin. İyice karıştırın.

 

Ilık servis yapın.