Yeşil küçük yapraklarıyla, saplarıyla ve tohumuyla maydanozun faydaları öyle çok ki!

En çok Akdeniz havzasında Ağustos Eylül aylarında  yetişen Maydanoz,Türkiye nin pek çok yerinde görülmektedir.
Dalları, yaparakları ve tohumunun ayrı ayrı faydalarının olmasıyla birlikte  iyi bir vitamin/mineral deposu olarak bilinmektedir.
Dalları yada yaprakları demlenerek maydanoz çayı elde edilir; Toksin atıcı özelliğe sahiptir.
Saymakla bitiremeyeceğimiz faydaları ise:

-Antioksidandır,
-Kandaki zehrin atılmasına yardımcı olur, böylece karaciğerin daha sağlıklı çalışmasını sağlar,
-Vücudun şişlğini giderir,
-Vücutta birikmiş su ve üreyi dışarı atarak Böbreğin temizlenmesinde yardımcı olur,
-Yüksek tansiyonu düşürerek denge sağlar,
-Demir ve Vitamin eksikliğinde kullanılır,
-İçinde A, B1, B3, C, E vitaminleri ile demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, manganez, sodyum, bakır, kükürt, klorofil ve yağ bulunmaktadır,
-Romatizma ağrılarında kullanılır,
-Sindirime yardımcı olur,
-Folik asit içeri kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlar,
-Sindirimi kolaylaştırır,
-Cildi taze, sağlıklı tutarak, ışıl ışıl parlaklık verir.

İçinde bulunan diğer etkenler:

Poliasetilen: Prostaglandinlerin kansere yol açabilen sentezini önler.
Coumarin: Kan pıhtısı oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve anti-kanser özellikleri olduğuna inanılıyor.
Flavonoid: Bazıları antioksidan olarak işler, bazılarıysa tümör oluşumunu tetikleyebilen hormonları etkisiz hale getirir.
Monoterpen: Bu antioksidanlar kanserle savaşmaya yardımcı olur ve kolesterolü düşürür.
Provitamin A (beta karoten ): Görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve troid bezine iyi gelir.

Çeşitli şekillerde tüketilebildiği gibi, çay olarak da içilir,
Sabahları ya da gün içinde yemeğin yanında yemek en iyisidir.

Çayı ise:

*Sabahları kaynamış suyun içine 4-5 yaprak maydanoz koyup 3-4 dakika kadar demleyip, bir kaç damla limon ekleyerek içmeye hazır hale getirebiliriz.
*Tadını acı bulursak eğer, bal ilave ederek tatlandırabiliriz.
Böylelikle daha sağlıklı adımlarla güne başlayacağız.

NOT: Hamile bayanlarda önerilmemektedir!!